Descripció

Coneix la importància històrica i econòmica del xacolí al segle XVII, així com la seva producció, gràcies al capità Sosoaga i al seu cup, el més antic d'Euskadi.

El cup de xacolí trobat fa poc al palau Sosoaga es considera una peça especial del segle XVII. Tal com comenta Alberto Santana, historiador i tècnic de la Diputació Foral de Biscaia, en ser «el cup de xacolí més antic del País Basc, és la peça més important del palau Sosoaga». Segons aquest expert, el cup mereix ser considerat patrimoni mobiliari d'interès cultural.

Atès que està situat a la restaurada ermita Santa Elena, gaudeix d'un emplaçament privilegiat, davant del parc municipal. Cal esmentar que les antigues ordenances de l'edat mitjana prohibien beure el vi provinent de la Rioja, a través de la Ruta del Vi i del Peix, fins que no s'acabés el xacolí local. A les obres per convertir-lo en museu, hi han participat els restaurants i cuiners locals i, sobretot, els productors de xacolí que avui en dia encara es produeix a Lekeitio.